Tefal

Сковорода, с которой всё началось

В 1956 году французский инженер Марк Грегуар покрыл обычную сковороду тем самым материалом, которым пользовался в мастерской, чтобы к снастям ничего не липло. Жена попросила перенести это на кухню: яйцо должно было съезжать само, а не требовать часа отмачивания. Так появилась Tefal, и слово «антипригарное» надолго прилипло к марке сильнее любого логотипа.

Дальше бренд перестал быть одной сковородой. Кастрюли, сотейники, ковши, съёмные ручки, чтобы три предмета занимали место одного, техника, которая жарит и печёт без лужи масла. Но люди по-прежнему приходят за той первой идеей: готовить каждый день и не стоять потом над раковиной с железной мочалкой.

Сковорода, кастрюля, сотейник

Сковороду Tefal ищут под конкретную еду. Блины и омлет любят низкий борт и ровное дно. Стейк и котлеты — толстое дно, которое не остывает от первого куска мяса. Вок берут для овощей на сильном огне. Блинница — отдельная любовь, её не заменяют универсальной «на 28 сантиметров», если по воскресеньям в доме ждут именно блины.

Кастрюля и сотейник закрывают супы, каши, соусы. Сотейник с прямыми стенками удобнее кастрюли, когда нужно упаривать и помешивать. Ковш — для молока и одной порции. Крышка из стекла экономит минуту: не надо снимать её, чтобы понять, закипело ли. В поиске рядом стоят «посуда Tefal», «антипригарное покрытие», «сковорода для индукции». Индукционная плита капризна к дну: если плита именно такая, это первое, что стоит проверить в карточке, раньше цвета ручки.

Как не купить вторую такую же

Покрытие не любит металлических лопаток и пустого нагрева. Одна хорошая сковорода нужного диаметра полезнее набора из пяти, которые не влезают в шкаф. Диаметр смотрите по верхней кромке и по дну: на коробке они часто разные. Для двоих хватает 24–26 см, для семьи и жаркого — 28 см и больше.

В этой подборке Tefal собран как кухонный шкаф, а не как витрина редкостей. Сковорода на каждый день, кастрюля под суп, сотейник под соус. Остальное — если на плите ещё есть свободная конфорка.